Kolagen je važan strukturni protein u tijelu. Saznajte koje vrste kolagena postoje, gdje se nalaze i po čemu se razlikuju.
Kolagen doista čini velik dio ukupnih proteina u tijelu, a danas se opisuje najmanje 28 različitih tipova. Tipovi I, II i III čine najveći dio ukupnog kolagena u ljudskom organizmu.
Što je kolagen?
Kolagen je skupina strukturnih proteina koji sudjeluju u građi vezivnih tkiva.
Nalazi se u koži, kostima, tetivama, ligamentima, hrskavici, krvnim žilama i brojnim drugim tkivima.
Njegova osnovna uloga je pružanje čvrstoće, potpore i strukture.
Danas je poznat velik broj različitih tipova kolagena, ali tipovi I, II i III čine najveći dio ukupnog kolagena u ljudskom tijelu.
Kolagen tipa I
Kolagen tipa I najzastupljeniji je tip kolagena u organizmu.
Najviše ga nalazimo u:
- koži
- kostima
- tetivama
- ligamentima
- zubima
- vezivnom tkivu
Njegova vlakna daju tkivima čvrstoću i otpornost na rastezanje.
Tip I posebno je važan strukturni protein kože i kostiju.
Kolagen tipa II
Kolagen tipa II dominantan je u hrskavici.
Nalazi se i u drugim strukturama koje sadrže hrskavično tkivo, primjerice u međukralježničnim diskovima i staklastom tijelu oka.
Njegova struktura omogućuje hrskavici da podnosi mehaničko opterećenje i zadrži elastičnost.
Kolagen tipa III
Kolagen tipa III često se nalazi zajedno s kolagenom tipa I.
Prisutan je u:
- koži
- krvnim žilama
- mišićima
- crijevima
- unutarnjim organima
Sudjeluje u stvaranju potporne mreže vezivnog tkiva i pridonosi njegovoj elastičnosti i strukturi.
Kolagen tipa IV
Kolagen tipa IV razlikuje se od prva tri tipa jer ne stvara klasična vlakna.
Nalazi se prvenstveno u bazalnim membranama, tankim potpornim slojevima koji se nalaze ispod različitih vrsta stanica i tkiva.
Ima važnu strukturnu ulogu u tkivima, uključujući kožu i bubrege.
Postoje li i drugi tipovi kolagena?
Da.
Osim tipova I, II, III i IV, postoji velik broj drugih tipova kolagena.
Primjerice, tip V nalazi se u koži, kostima i drugim tkivima te često djeluje zajedno s drugim tipovima kolagena.
Različiti tipovi razlikuju se po strukturi i mjestu na kojem se pojavljuju u organizmu.
Što znači hidrolizirani kolagen?
Hidrolizirani kolagen je kolagen koji je razgrađen na manje dijelove, odnosno peptide.
Proces hidrolize smanjuje veličinu molekula i olakšava njihovu probavu.
Nakon konzumacije kolagenski peptidi razgrađuju se tijekom probave i apsorbiraju kao aminokiseline i manji peptidi.
Nakon probave organizam apsorbirane aminokiseline i peptide koristi u različitim tkivima prema svojim potrebama.
Odakle dolazi kolagen?
Kolagen koji se koristi u prehrambenim i drugim proizvodima najčešće je životinjskog podrijetla.
Može se dobivati iz:
- goveda
- svinja
- ribe
- peradi
Izvor utječe na zastupljenost pojedinih tipova kolagena, ali podrijetlo samo po sebi ne određuje kvalitetu proizvoda.
Kolagen u hrani
Kolagen se prirodno nalazi u životinjskim tkivima.
Izvori mogu biti:
- koža
- hrskavica
- vezivno tkivo
- juhe pripremljene od kostiju i vezivnog tkiva
Tijekom probave kolagen iz hrane, kao i drugi proteini, razgrađuje se na manje peptide i aminokiseline.
Organizam ih zatim koristi prema vlastitim potrebama.
Vitamin C i stvaranje kolagena
Vitamin C ima važnu ulogu u normalnom stvaranju kolagena.
Sudjeluje u procesima koji omogućuju pravilno oblikovanje i stabilnost kolagenskih vlakana.
Zato je dovoljan unos vitamina C važan za normalnu funkciju kože, kostiju, hrskavice i krvnih žila.
Kolagen i starenje
S godinama se mijenjaju količina, struktura i organizacija kolagena u tkivima.
U koži se te promjene mogu povezati s manjom elastičnošću i pojavom bora.
Na promjene kolagena utječu i drugi čimbenici, poput UV zračenja, pušenja, prehrane i životnih navika.
Promjene kolagena tijekom starenja jedan su od razloga zbog kojih je kolagen zanimljiv u području kože, vezivnog tkiva i dodataka prehrani.
Je li jedan tip kolagena najbolji?
Različiti tipovi kolagena prirodno se nalaze u različitim tkivima i imaju različite strukturne uloge.
Zato se i dodaci prehrani razlikuju prema izvoru, tipu kolagena, stupnju hidrolize i sastavu formule. Pri odabiru je korisno obratiti pažnju na kvalitetu sirovine, količinu kolagena i ostale sastojke proizvoda.
Zaključak
Kolagen nije jedan jedini protein, nego velika skupina s više različitih tipova.
Tip I najviše je zastupljen u koži, kostima i tetivama, tip II u hrskavici, tip III u koži, krvnim žilama i drugim mekim tkivima, dok je tip IV važan dio bazalnih membrana.
Upravo različiti tipovi, izvori i oblici kolagena razlog su zbog kojeg postoji velik broj različitih kolagenskih formula i dodataka prehrani.
Informacije sadržane u ovom blogu imaju svrhu općeg informiranja i nisu namijenjene kao medicinski savjet niti kao zamjena za savjet vašeg liječnika.
Ostanite nam i dalje Fit, zdravi, mladi i veseli!
