Kolagen je jedan od najzastupljenijih proteina u ljudskom tijelu, a postoji više njegovih tipova. Saznajte gdje se nalaze tipovi I, II, III i IV te po čemu se međusobno razlikuju.
Kolagen doista čini velik dio ukupnih proteina u tijelu, a danas se opisuje najmanje 28 različitih tipova. Tipovi I, II i III čine najveći dio ukupnog kolagena u ljudskom organizmu.
Što je kolagen?
Kolagen je skupina strukturnih proteina koji sudjeluju u građi vezivnih tkiva.
Nalazi se u koži, kostima, tetivama, ligamentima, hrskavici, krvnim žilama i brojnim drugim tkivima.
Njegova osnovna uloga je pružanje čvrstoće, potpore i strukture.
Danas je poznat velik broj različitih tipova kolagena, ali tipovi I, II i III čine najveći dio ukupnog kolagena u ljudskom tijelu.
Kolagen tipa I
Kolagen tipa I najzastupljeniji je tip kolagena u organizmu.
Najviše ga nalazimo u:
- koži
- kostima
- tetivama
- ligamentima
- zubima
- vezivnom tkivu
Njegova vlakna daju tkivima čvrstoću i otpornost na rastezanje.
Tip I posebno je važan strukturni protein kože i kostiju.
Kolagen tipa II
Kolagen tipa II dominantan je u hrskavici.
Nalazi se i u drugim strukturama koje sadrže hrskavično tkivo, primjerice u međukralježničnim diskovima i staklastom tijelu oka.
Njegova struktura omogućuje hrskavici da podnosi mehaničko opterećenje i zadrži elastičnost.
Kolagen tipa III
Kolagen tipa III često se nalazi zajedno s kolagenom tipa I.
Prisutan je u:
- koži
- krvnim žilama
- mišićima
- crijevima
- unutarnjim organima
Sudjeluje u stvaranju potporne mreže vezivnog tkiva i pridonosi njegovoj elastičnosti i strukturi.
Kolagen tipa IV
Kolagen tipa IV razlikuje se od prva tri tipa jer ne stvara klasična vlakna.
Nalazi se prvenstveno u bazalnim membranama, tankim potpornim slojevima koji se nalaze ispod različitih vrsta stanica i tkiva.
Ima važnu strukturnu ulogu u tkivima, uključujući kožu i bubrege.
Postoje li i drugi tipovi kolagena?
Da.
Osim tipova I, II, III i IV, postoji velik broj drugih tipova kolagena.
Primjerice, tip V nalazi se u koži, kostima i drugim tkivima te često djeluje zajedno s drugim tipovima kolagena.
Različiti tipovi razlikuju se po strukturi i mjestu na kojem se pojavljuju u organizmu.
Što znači hidrolizirani kolagen?
Hidrolizirani kolagen je kolagen koji je razgrađen na manje dijelove, odnosno peptide.
Proces hidrolize smanjuje veličinu molekula i olakšava njihovu probavu.
Nakon konzumacije kolagenski peptidi razgrađuju se tijekom probave i apsorbiraju kao aminokiseline i manji peptidi.
To ne znači da uneseni kolagen automatski odlazi izravno u kožu, zglobove ili drugo određeno tkivo.
Odakle dolazi kolagen?
Kolagen koji se koristi u prehrambenim i drugim proizvodima najčešće je životinjskog podrijetla.
Može se dobivati iz:
- goveda
- svinja
- ribe
- peradi
Izvor utječe na zastupljenost pojedinih tipova kolagena, ali podrijetlo samo po sebi ne određuje kvalitetu proizvoda.
Kolagen u hrani
Kolagen se prirodno nalazi u životinjskim tkivima.
Izvori mogu biti:
- koža
- hrskavica
- vezivno tkivo
- juhe pripremljene od kostiju i vezivnog tkiva
Tijekom probave kolagen iz hrane, kao i drugi proteini, razgrađuje se na manje peptide i aminokiseline.
Organizam ih zatim koristi prema vlastitim potrebama.
Vitamin C i stvaranje kolagena
Vitamin C ima važnu ulogu u normalnom stvaranju kolagena.
Sudjeluje u procesima koji omogućuju pravilno oblikovanje i stabilnost kolagenskih vlakana.
Zato je dovoljan unos vitamina C važan za normalnu funkciju kože, kostiju, hrskavice i krvnih žila.
Kolagen i starenje
S godinama se mijenjaju količina, struktura i organizacija kolagena u tkivima.
U koži se te promjene mogu povezati s manjom elastičnošću i pojavom bora.
Na promjene kolagena utječu i drugi čimbenici, poput UV zračenja, pušenja, prehrane i životnih navika.
Zato pojavu bora ili bolove u zglobovima ne treba automatski tumačiti kao jednostavan znak „nedostatka kolagena”.
Je li jedan tip kolagena najbolji?
Ne postoji jedan tip kolagena koji je „najbolji” za sve.
Različiti tipovi prirodno se nalaze u različitim tkivima i imaju različite strukturne uloge.
Kod dodataka prehrani važnije je gledati konkretan sastav proizvoda, izvor, kvalitetu sirovine i podatke proizvođača nego oslanjati se samo na broj tipa kolagena.
Zaključak
Kolagen nije jedan jedini protein, nego velika skupina s više različitih tipova.
Tip I najviše je zastupljen u koži, kostima i tetivama, tip II u hrskavici, tip III u koži, krvnim žilama i drugim mekim tkivima, dok je tip IV važan dio bazalnih membrana.
Razumijevanje tih razlika korisnije je od traženja jednog „najboljeg” kolagena za sve namjene.
Informacije sadržane u ovom blogu imaju svrhu općeg informiranja i nisu namijenjene kao medicinski savjet niti kao zamjena za savjet vašeg liječnika.
Ostanite nam i dalje Fit, zdravi, mladi i veseli!
