Moje tijelo je moje djelo

 

Regulacija tjelesne težine, fizička aktivnost, nepušenje, pažljiv odabir prehrane i dovoljna hidracija čine važan dio brige o sebi.

Ali tijelo nije projekt koji se napravi jednom i prekriži s popisa.

Ono se svakodnevno prilagođava onome što jedemo, koliko spavamo, koliko se krećemo i kakve navike ponavljamo.

Zato možda najbolja verzija poznate izreke glasi upravo ovako: moje tijelo je moje djelo.

 

Nema jedne čarobne molekule

U svijetu prehrane često se traži jedan sastojak koji će napraviti sve.

Jedan vitamin za mladost, jedna biljka za vitalnost, jedno ulje za savršenu prehranu.

Naše tijelo ipak ne funkcionira tako.

U njemu istodobno djeluju vitamini, minerali, masne kiseline, proteini, enzimi i tisuće drugih spojeva.

Zanimljivije je zato gledati kako se različiti nutrijenti uklapaju u cijelu prehranu.

 

Omega-3 masne kiseline

Omega-3 masne kiseline skupina su višestruko nezasićenih masnih kiselina.

Jedna od njih je alfa-linolenska kiselina ALA, esencijalna masna kiselina koju moramo unositi hranom.

Prirodno je nalazimo u nekim sjemenkama, orašastim plodovima i biljnim uljima.

Dobar primjer je podlanak, Camelina sativa, čije hladno prešano ulje prirodno sadrži ALA.

ALA doprinosi održavanju normalne razine kolesterola u krvi pri dnevnom unosu od 2 g ALA. 

 

Nisu sva ulja ista

Hladno prešana ulja razlikuju se prema sastavu masnih kiselina, okusu, aromi i prirodnim sastojcima biljke iz koje su dobivena.

Zato laneno ulje, ulje podlanka, maslinovo ulje, ulje crnog kima i ulje oraha ne moraju imati istu ulogu u kuhinji.

Neka su bogatija omega-3 masnim kiselinama, neka oleinskom kiselinom, a neka imaju izrazito karakterističan biljni sastav.

Upravo zato raznolikost često ima više smisla od traženja jednog najboljeg ulja.

 

Vitamin E – mali čuvar stanica

Vitamin E pripada vitaminima topljivima u mastima.

Njegova službeno priznata uloga vrlo je jasna: vitamin E doprinosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa.

Prirodno ga nalazimo u biljnim uljima, sjemenkama, orašastim plodovima i drugim namirnicama.

Zato kvalitetna biljna ulja nisu samo izvor masnih kiselina nego mogu sadržavati i vitamin E, ovisno o vrsti ulja i njegovu sastavu.

 

Sikavica – biljka s dugom tradicijom

Sikavica, Silybum marianum, lako je prepoznatljiva po ljubičastim cvjetovima i karakteristično prošaranim listovima.

Najpoznatiji sastojci njezinih sjemenki zajedno se nazivaju silimarin.

Sikavica ima dugu povijest tradicionalne uporabe, a danas je nalazimo u obliku mljevenih sjemenki, granulata, ekstrakata i različitih dodataka prehrani.

Sjemenke sikavice mogu se uključiti i u svakodnevnu prehranu, primjerice u kaše, smoothie napitke ili druge kombinacije sa sjemenkama i žitaricama.

 

Glutation – spoj koji naše tijelo samo proizvodi

Glutation je prirodno prisutan u našim stanicama.

Građen je od tri aminokiseline: glutamata, cisteina i glicina.

Sudjeluje u staničnim redoks procesima i dio je vlastitog antioksidacijskog sustava organizma.

Zanimljivo je da ga tijelo ne mora samo dobivati izvana, nego ga može samo stvarati kada ima odgovarajuće gradivne sastojke.

To je dobar podsjetnik koliko je ljudski organizam složeniji od ideje da pojedemo jednu dobru namirnicu i time riješimo sve.

 

Antioksidansi nisu samo jedna stvar

Vitamin E, vitamin C, glutation i brojni biljni spojevi često se spominju u kontekstu antioksidacijskih procesa.

Ali antioksidacijski sustav organizma nije jedna molekula.

To je cijela mreža različitih tvari i enzima koji djeluju zajedno.

Zato je raznolika prehrana puno zanimljivija priča od lova na jedan savršeni antioksidans.

 

Tijelo voli dosljednost

Jedan zdrav ručak neće poništiti mjesec loših navika.

Ali ni jedan komad kolača neće poništiti mjesec dobre prehrane.

Naše tijelo puno više osjeća ono što radimo redovito:

• kako jedemo
• koliko se krećemo
• koliko spavamo
• pijemo li dovoljno tekućine
• pušimo li
• koliko vremena provodimo sjedeći
• unosimo li dovoljno različitih nutrijenata

I tu se možda krije cijela poanta.

 

Moje tijelo je moje djelo

Ne možemo utjecati na sve.

Na genetiku, dob i mnoge životne okolnosti nemamo potpunu kontrolu.

Ali velik dio svakodnevice ipak je naš.

Možemo birati što ćemo češće staviti na tanjur, hoćemo li se kretati, kada ćemo otići spavati i koliko ćemo pažnje posvetiti vlastitim navikama.

Omega-3 masne kiseline, vitamin E, sikavica i drugi prirodni sastojci mogu biti dio te priče.

Ne kao čarobna formula, nego kao dio puno veće slike.

A tu sliku gradimo svaki dan.

 

 

Informacije sadržane u ovom blogu imaju svrhu općeg informiranja i nisu namijenjene kao medicinski savjet niti kao zamjena za savjet vašeg liječnika.