Ayurvedska jesen: Balansiranje Vata doše

 

Ayurveda je sustav tradicionalne medicine koji potječe iz Indije. Jedna od njezinih važnih ideja jest živjeti skladno s prirodom i izmjenom godišnjih doba.

Jeste li primijetili kako se s promjenom sezone ne mijenja samo priroda nego često i mi sami?

Na početku jeseni stižu kiša, vjetar i hladniji dani, a prema Ayurvedi postupno počinje dominirati Vata doša – suha, hladna, suptilna i pokretljiva.

Vata je jedna od tri doše, uz Pittu i Kaphu, a povezuje se s elementima prostora i zraka. Sam naziv često se prevodi kao vjetar ili ona koja pokreće stvari.

 

Ayurveda i ritam godišnjih doba

U Ayurvedi se godina tradicionalno promatra kroz sezonske cikluse.

U dijelu godine koji se naziva Visarga Kala razlikuju se:

• Varsha Rutu – kišna sezona
• Sharat ili Sharad Rutu – jesenska sezona
• Hemanta Rutu – zimska sezona

Takav pogled na godinu dio je šire ayurvedske ideje da se tijelo i svakodnevne navike prilagođavaju promjenama u prirodi.

 

Jesenske osobine Vata doše

Vata sezona počinje u jesen i prema ayurvedskoj tradiciji traje sve do sredine zime.

Donosi hladan vjetar, suhoću i osjećaj potrebe za toplinom.

Tražimo tople napitke i čajeve, više vremena provodimo pod dekicom, a po kući najradije hodamo u toplim papučama.

Životinje se pripremaju za zimu, djeca pišu sastavke o šarenilu jeseni, domaćice pripremaju zimnicu – sve je to jesen.

Upravo nas promatranju tih vanjskih promjena, ali i vlastitog unutarnjeg ritma, Ayurveda posebno uči.

Jesen u prirodi često donosi kvalitete koje Ayurveda opisuje kao:

• suho
• hladno
• vjetrovito
• grubo
• lagano
• pokretljivo

Budući da su iste kvalitete povezane i s Vata došom, ayurvedski pristup u ovo doba godine pokušava ih uravnotežiti njihovim suprotnostima – toplinom, vlagom, hranjivošću, smirenošću i redovitim ritmom.

 

Toplina i njega u Vata sezoni

Kako Vata nosi suhoću i hladnoću, u Ayurvedi se u jesen tradicionalno naglašavaju toplina i njega.

To može uključivati:

• tople kupke ili tuširanje
• uljne masaže
• saunu ako vam odgovara
• toplu odjeću
• zaštitu od hladnog i suhog vjetra
• dovoljno odmora

Posebno mjesto u Ayurvedi ima abhyanga, masaža tijela toplim uljem.

U Vata sezoni često se biraju ulja koja imaju zagrijavajući i njegujući karakter, upravo zato što se njima simbolički i praktično odgovara na suhoću i hladnoću jeseni.

 

Ayurveda ima najbolje namirnice za jesen

S obzirom na to da je Vata doša suha i hladna, Ayurveda u jesen prednost daje toploj, kuhanoj, jušnoj i hranjivoj hrani.

Hrana koja nam je odgovarala tijekom vrućeg ljeta, osobito jako hladna i sirova, u Vata sezoni može biti manje poželjna prema ayurvedskom pristupu.

Sada je vrijeme za:

• juhe
• variva
• kuhane žitarice
• korjenasto povrće
• buču
• slatki krumpir
• toplu kašu
• malo kvalitetnih masnoća
• tople začine

 

Okusi koji smiruju Vatu

Ayurveda razlikuje šest osnovnih okusa, a u Vata sezoni najčešće se preporučuju:

• slatko
• kiselo
• slano

Gorki, trpki i izrazito ljuti okusi obično se ne naglašavaju jer prema ayurvedskom učenju mogu dodatno pojačati kvalitete Vate.

Fermentirana i ukiseljena hrana također može imati svoje mjesto, primjerice:

• kiseli kupus
• kisela repa
• kiseli krastavci

 

Doručak u Vata sezoni

Za doručak Ayurveda često preporučuje topao i kuhan obrok.

Dobar primjer mogu biti cjelovite kuhane zobene pahuljice s mlijekom ili biljnim napitkom, uz dodatak toplih začina.

U tradicionalnom ayurvedskom ritmu važna je i redovitost obroka, pa se preporučuje jesti približno u isto vrijeme svaki dan.

 

Jesenski ručak

Ručak je prema Ayurvedi glavni obrok dana.

U Vata sezoni posebno dobro pristaju:

• topla variva
• sezonsko povrće
• mahunarke
• žitarice
• juhe
• jela s umjerenom količinom masnoće

Cilj je da obrok bude topao, hranjiv i lako probavljiv.

 

Vata večera

Večera bi trebala biti nešto lakša od ručka, ali i dalje topla.

Dobro se uklapaju:

• krem juhe
• povrtna variva
• buča
• slatki krumpir
• poriluk
• kuhano povrće
• blagi začini

Ayurvedski pristup također naglašava da se večera ne jede neposredno prije odlaska na spavanje.

 

Začini za hladnije dane

U jesen se tradicionalno koriste začini koji unose osjećaj topline i arome.

To mogu biti:

• đumbir
• cimet
• kardamom
• kumin
• komorač
• kurkuma
• klinčić

Začini u Ayurvedi nisu samo pitanje okusa. Oni su dio šireg pristupa prehrani koji uključuje došu, probavu, godišnje doba i individualnu konstituciju.

 

Ne zaboravimo Agni

U Ayurvedi nije važno samo što jedemo, nego i kako probavljamo ono što smo pojeli.

Tu dolazimo do pojma Agni, probavne vatre.

Topli, svježe pripremljeni obroci, redovit ritam i izbjegavanje stalnog grickanja dobro se uklapaju u ayurvedsku ideju očuvanja stabilnog Agnija tijekom hladnijeg dijela godine.

 

Vata ne voli kaos

Vata je povezana s pokretom, promjenom i lakoćom.

Kada je svega toga previše, Ayurveda preporučuje suprotno:

• redovit ritam
• dovoljno sna
• mirniji završetak dana
• toplinu
• sporije obroke
• manje nepotrebne stimulacije
• više odmora i prizemljenja

Jesen je zato dobro vrijeme za usporavanje.

Ne zato što trebamo prestati biti aktivni, nego zato što priroda sama mijenja tempo.

 

Uživajte u jeseni

Ayurveda nas podsjeća da godišnja doba nisu samo nešto što gledamo kroz prozor.

Ona mijenjaju hranu koju jedemo, odjeću koju nosimo, ritam spavanja i način na koji provodimo dan.

U Vata sezoni cilj nije savršenstvo.

Dovoljno je unijeti malo više topline, redovitosti i njege

 

 

Balansirajte kroz Vata sezonu i ostanite u FitZoni!

Informacije sadržane u ovom blogu služe općem informiranju i nisu namijenjene kao medicinski savjet niti kao zamjena za savjet zdravstvenog stručnjaka.