Soda bikarbona je derivat soli koji se zbog snažnog alkalnog djelovanja koristi kao prirodni regulator kiselosti u hrani, u pekarskim proizvodima te kao tvar za rahljenje tijesta. Pogodna je za oralnu konzumaciju. Osim u kulinarstvu, soda bikarbona je i svestrano sredstvo za čišćenje u kućanstvu, koristi se za učinkovito dezodoriranje kao i u kozmetičke svrhe.
Napomena: soda bikarbona prirodno ne sadrži aluminij.
Regulator kiselosti: natrijev hidrogen karbonat
